Czy gotowana marchewka podnosi cukier u diabetyka?

Gotowana marchewka w cukrzycy– dlaczego czasem podnosi cukier, mimo że to „tylko warzywo”? U części osób po ugotowanej (zwłaszcza rozgotowanej lub zmiksowanej) marchewce glikemia rośnie szybciej, bo obróbka zmienia sposób, w jaki organizm przyswaja węglowodany. Dobra wiadomość: zwykle nie trzeba…






